Chutné, zdravé, italské... malá Itálie na Smíchově. Místo, kde ožívá vášeň, autentičnost a tradice. Poctivé suroviny, tradiční i moderní italská gastronomie, vynikající víno. To je The Italians..! ☕🍷🍕
Do našeho řemeslného provozu v Praze na Smíchově hledáme zkušeného pekaře, který má rád své řemeslo a zároveň je připraven převzít odpovědnost za každodenní chod pekárny. Nehledáme manažera od stolu. Hledáme člověka, který bude většinu času součástí výroby, bude pracovat po boku týmu, ale současně bude přirozenou autoritou, která dokáže organizovat, kontrolovat a rozvíjet svěřený provoz.
Ideální kandidát má několikaletou praxi v pekařské výrobě, rozumí technologickým postupům a kvalitě pekařských produktů. Zároveň má zkušenosti s vedením lidí nebo ambice tuto roli převzít. Bude zodpovídat za plynulý chod výroby, dohled nad dodržováním standardů kvality, HACCP, správu skladových zásob, objednávky surovin a koordinaci týmu.
Jsme mezinárodní kolektiv složený z různých národností, proto je pro nás důležitá aktivní znalost českého a anglického jazyka, italština výhodou. Hledáme člověka, který dokáže efektivně komunikovat napříč týmem, řešit provozní situace a současně jít ostatním příkladem vlastní prací.
Přibližně 80 až 90 % pracovní doby budete věnovat samotnému pekařskému řemeslu. Zbývající část bude tvořit organizace provozu, administrativa, kontrola výroby, plánování směn, objednávky a další vedoucí činnosti spojené s řízením moderní pekárny. Pokud hledáte pozici, kde můžete spojit poctivé řemeslo s odpovědností za celý provoz a být klíčovou součástí rozvoje stabilního týmu, rádi vás poznáme.
V této roli budete kromě svého týmu úzce spolupracovat s Fabriciem, který je garantem italských receptur a dohlíží na dodržování správných technologických postupů, receptur a kvality všech pekařských výrobků. Pro vás bude Fabricio zároveň cenným partnerem a mentorem, od kterého můžete získat mnoho zkušeností, odborných znalostí a inspirace pro další profesní rozvoj.
Co od Vás očekáváme?
- praxi v pekařské výrobě minimálně 3 roky
- zkušenost s výrobou ve středních až vyšších objemech
- silné schopnosti v oblasti organizace práce
- zkušenost s vedením týmu (rozdělování úkolů, dohlížení na plnění denního plánu, budování příjemné, profesionální atmosféry a motivace celého týmu)
- samostatnost, zodpovědnost a důslednost
- orientaci na kvalitu a efektivní řízení provozu
- znalost HACCP a hygienických standardů
- aktivní znalost anglického jazyka na komunikativní úrovni (podmínkou)
- znalost češtiny a italštiny je velkou výhodou
Co Vám nabízíme?
- práci na hlavní pracovní poměr
- smlouvu na jeden rok s možností dalšího prodloužení
- nástupní mzdu 60 000 Kč brutto / po zapracování navýšení na 65 000 Kč – 70 000 Kč brutto dle výsledků a zkušeností
- pracovní doba krátký dlouhý týden od 2.30 - 14.30
- zaměstnaneckou slevu 30 % na produkty ve všech našich obchodech i na restauraci
- dotovanou kartu Multisport po zkušební době
- zvýhodněné menu pro zaměstnance
- služební cesty do Itálie za našimi dodavateli
- příspěvek na jazykové kurzy (italština, angličtina) po zkušební době
- věrnostní bonusy po roce (měsíčně 1000 bodů), které je možné uplatnit ve všech našich provozech
- bonus „nekuřák“ v případě, že nekouříte v pracovní době
- odborná školení a prostor pro profesní růst
- stabilní zaměstnání v rostoucí gastronomické společnosti
- možnost podílet se na rozvoji výroby a nových produktů
- práci s kvalitními italskými surovinami
Pokud hledáte pozici, kde budete mít skutečný vliv na chod výroby, kvalitu produktů i rozvoj týmu, rádi Vás poznáme. Pošlete nám CV a vše podstatné pak probereme u naší výborné italské kávy.
